Précédent
ANGELE-OUI OU NON
Suivant
ACDC-Highway To Hell
En ce moment
M
Therapie
Rechercher un titre

Événement | Epinal : Angelo Musa du Plaza Athénée à la 9e édition du Salon de la gourmandise

ajouté le 20 Novembre 2017

Ecoutez le replay

La 9e édition du Salon de la gourmandise se tient à Epinal ce weekend, du 17 au 19 novembre, en présence d’Angelo Musa, champion du monde de pâtisserie en 2003 et meilleur ouvrier de France en 2007, devenu depuis le 1er avril chef patissier exécutif du Plaza Athénée à Paris, sur la recommandation de Christophe Michalak à qui il succède. Il nous livre dans cette interview la recette de son succès (à écouter ci-dessous).

Christophe Michalak, doué pour mettre en avant les talents qui montent, a aussi repéré un talent vosgien, celui de Julien Dugourd, pâtissier à la Chèvre d’or (restaurant 2 étoiles Michelin à Eze en région PACA), passé par le lycée hôtelier de Gérardmer. Julien Dugourd a été sélectionné pour figurer dans le dernier ouvrage de Christophe Michalak, « la Crème des pâtissiers » aux éditions Ducasse, un livre dans lequel le chef culte présente ses 35 patissiers préférés qui ont su faire évoluer les codes du métier. Rien que ça.

Dans la même catégorie

MDN Logo
Événement Audio

Monopolis Starmania samedi 18 janvier Rotonde de Thaon

MDN Logo
Événement Audio

Innover pour guérir le podcast officiel du Téléthon

MDN Logo
Événement Audio

Le rire est garanti avec Claude Vanony

MDN Logo
Événement Audio

La question migratoire au FIG de Saint-Dié du 4 au 6 octobre

MDN Logo
Événement Audio

Remiremont : finale du trophée Jeunes Talents ce samedi 29 juin

COCKTAIL FM 2A Rue de la république 88400 Gérardmer - tel. 03.29.63.24.24 - fax. 03.29.63.24.30 - Contact
© COCKTAIL FM 2017 - Mentions légales - Création InfoWeb88 Fabrice TROMBINI
Retour haut