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Économie | Jackpot pour Donnetti et les Dauphins

ajouté le 26 Novembre 2011

Les entreprises vosgiennes, on le sait, manque souvent de visibilité. Mis quand on est casinotier dans les Vosges, c'est sur place qu'il faut être visible. Exercice difcile par temps de crise. Mais c'est ce qu'a réussi le groupe Joa Casino, et particulèrement son équpe géromoise. Cela valait bien un coup de chapeau.
Comment changer complètement son image de marque lorsqu’on est une entreprise qui commercialise le hasard? C’est le défi relevé par le groupe Joa Casino, qui malgré la crise aura investi  près de 500 000€ dans le relookage de ses locaux. Restait encore à remplir les salles des restaurants qui souffraient d'une image "d'endroit cher, dont la cuisine avait mauvaise réputation", souligne Arnaud Jalabert, directeur du casino de Gérardmer. Réalité d'une époque, transformé brillament en idée fausse. Les ressources ont été trouvées en interne, en organisant un concours «jeunes talents» dans les cuisines, sous le patronage des équipes de formation Paul Bocuse. Le vainqueur national est un jeune cuisinier géromois, Johnny Donetti, dont le menu s’est retrouvé à la carte de tous les restaurants du casinotier. Pari réussi, avec une assiette superbe, un petit côté gastronomique (Johnny a marié la gambas à la banane, par exemple), et saveurs vraiment au rendez-vous. Un peu de fierté pour Johnny, qui, avant 2 ans, va se retrouver second de cuisine... deux ans à peine après la fin de ces études au lycée hôtelier Chardin (Gérardmer).
Apprivoiser les Dauphins
Coté image, il fallait se montrer ailleurs qu’à Gérardmer ou Luxeuil où les deux casino vosgien du groupe sont installés. "Les mécènes qui se contentent de signer un chèque pour qu'un quelqconque équipe sportive joue les porte-logos, ça manquait un peu de panache, lance le capitaine de l'équipe marketing de Gérardmer. D'où l'idée plutôt originale de s'afficher sur les Dauphins. Et pas seulement. Dauphins? Comme les hockeyeurs d'Epinal, abonnés à la Ligue Magnus (un peu l'équivalent de la L1 du foot), et donc portuers de maillots à travers l'hexagone des patinoires. Des Dauphins qui auraient seulement bon dossard, si les dirigeants du club et ceux des casinos de Luxeuil et Gérardmer ne s'étaient pas retrouvés dans un échange de bon procédés: ce samedi, deux bus emmeneront les clients dits "VIP" des deux établissements à la patinoire de Poissompré, à Epinal, pour une recnontre qui promet d'être musclée entre Dauphins, donc, et Léopards. Autrement dit, le club de Caen. Et pour briser la glace, les hockeyeurs se feront aussi joueurs... de pcker, lors d'un tournoi organisé à Gérardmer dimanche!. Tout ça ne serait qu'un début, et reste du rarement vu dans les Vosges; J-C. G.

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