Pour sa 23e édition, la Table Vosgienne présentera 28 exposants pour de très nombreuses productions fermières : fromages ; petits fruits au travers de bluets, confitures, sirops, vins ; jus de pommes ; plantes aromatiques et médicinales ; foies gras, rillettes, confits de canard ; escargots ; charcuteries de porc ; viande bovine ; viande fumée ; terrines et produits à base d’agneaux et de brebis ; volailles ; miels et dérivés… De quoi se régaler avec de bons produits du terroir.
Le thème de cette année est « La basse-cour en fête ». Il fera l’objet d’animations sur le salon : présentation d’animaux de basse-cour avec différentes espèces et races présentées par l’Entente avicole d’Etival ; exposition sur les espèces, les origines, les filières ; installation d’une mini-ferme pédagogique ...
Pour les enfants, sont également prévues des balades en poneys et un concours de dessin sur le thème de l’œuf.
La Table Vosgienne les 7 et 8 mars de 10 h à 19 h. Entrée gratuite, à l’espace François-Mitterrand à Saint-Dié-des-Vosges.
Restauration sur place les samedi et dimanche midi.
Démonstration culinaire samedi à 15 h avec Philippe Laruelle de l'Auberge du Valtin.
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